于都梾木油

于都梾木油，江西省于都縣特產，中國國家地理標志保護產品。（2017年12月8日，國家質量監督檢驗檢疫總局《質檢總局關于批準對新樂花生等32個產品實施國家地理標志產品保護的公告》（2017年第108號）批準）

（一）產地范圍。

于都梾木油產地范圍為江西省于都縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

于都梾木油產地范圍內的生產者，可向于都縣市場和質量監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。于都梾木油的檢測機構由江西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求。

一、品種

光皮梾木果實。

二、立地條件

產地范圍內海拔≤600m的山地、丘陵、崗地、旱作地或四旁地，土層60cm以上、pH值5.0至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：嫁接苗、扦插苗。

2．栽植時間和密度：栽植時間在12月上旬至第二年3月下旬，栽植密度：≤800株/公頃。

3．施肥：種植基肥每穴除有機肥外應配不少于500克草木灰，每年撫育以有機肥為主，少量多次的原則施肥。

4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、采收與處理

1．原料要求:光皮梾木果實。

2．采收時間：11月至12月，當果實顏色由綠色轉紫黑色時采摘。

3．采后處理：果實采回后，進行晾曬，堆放高度≤100cm。

五、加工

1．加工工藝流程：光皮梾木果實——清理——壓榨——過濾——脫膠——脫酸——脫色——脫臭——于都梾木油成品油。

2．加工要點：

（1）初榨：溫度≤100℃，餅中殘油≤7%。

（2）脫酸：酸值（mgKOH/g)≤3。

六、質量特色

1．感觀特色：清亮透明，氣味純正。

2．理化指標：

棕櫚酸(C16:0) ≥ 16%

亞油酸(C18:2) ≥ 40%

油酸(C18:1) ≥ 22%

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。