瑤里嫩蕊
瑤里嫩蕊，江西省浮梁縣瑤里鎮特產，中國國家地理標志保護產品。（2008年7月1日，國家質量監督檢驗檢疫總局《關于批準對瑤里嫩蕊、景芝神釀、左權綿核桃、酒鬼酒、秦安蜜桃實施地理標志產品保護的公告》（2008年第77號）批準）
瑤里處于黃山余脈的中國綠茶“金三角”的地理核心，是浮粱茶的主產地，自古就以出產優質茶葉聞名于世?，幚锬廴锞哂腥筇攸c：一是制作工藝精湛，外形緊直勻綠，銀毫顯露，銀光隱翠；二是香味獨特，具有蘭花清香；三是色澤獨特，在陽光下，產品色澤嫩綠，透明似玉，栩栩如生。
產地范圍
瑤里嫩蕊地理標志產品保護范圍以江西省浮梁縣人民政府《關于瑤里嫩蕊申請地理標志產品保護范圍的請示》（浮府文〔2008〕25號）提出的范圍為準，為江西省浮梁縣瑤里鎮現轄行政區域。
專用標志使用
瑤里嫩蕊地理標志產品保護范圍內的生產者，可向景德鎮出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。
質量技術要求
（一）茶樹品種。
浮梁櫧葉種、迎霜、浙農113，浙農117等品種。
（二）立地條件。
海拔400米以上土壤呈酸性，pH值4.5至6.5，紅壤、頁巖和花崗巖等風化而成的沙壤土，土層深度在0.3米以上，有機質含量在1.0%以上，坡度35%以下。
（三）栽培管理。
1. 育苗：苗木采用無性繁殖，扦插育苗。
2. 茶樹種植：
（1）定植時間分別為冬末春初季節，即上年的12月至下年的2月。
（2）定植密度為：單行雙株，行距1.5至1.2米，株距35cm，每667m2(畝)植≤2500株；雙行雙株，大行距1.5至1.8米，小行距40cm，株距35cm，每667m2(畝)植≤5000株；
3. 樹冠培養：幼齡茶園進行3至4次定型修剪：成齡投產茶園進行輕修剪和深修剪，一般每年進行兩次；視樹勢情況確定重修剪或臺刈重新培養樹冠。
4. 施肥：施肥以有機肥為主，每年每畝≤1000公斤，秋冬季結合深耕施基肥。
5. 環境，安全要求：農藥，化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）鮮葉采摘。
1. 采摘時間和標準：采摘期為春季，采摘標準為一芽至一芽一葉。鮮葉質量要求芽葉完整，鮮嫩勻凈。其中特級采摘標準為一芽至一芽一葉初展，一級采摘標準為一芽一葉初展至一芽一葉。
2. 采摘手法：手工提采。
3. 鮮葉運輸：必須用清潔，透氣良好的盛具裝盛，不得緊壓，注意保質保鮮，合理儲存。
（五）加工工藝。
工藝流程：鮮葉攤放→挑選→殺青→揉捻→理條→烘干→包裝入庫。
1. 鮮葉攤放：厚度1.5cm至3cm。
2. 殺青：鍋溫180攝氏度至150攝氏度，直至殺勻殺透。
3. 揉捻：按輕→重→輕的原則揉捻。
4. 理條：理條至茶葉銀毫顯露，達到七成干。
5.烘干：爐溫80至60度使其含水量6%以下出籠。
6.包裝入庫：按產品等級進行包裝，入庫冷藏保鮮。
（六）質量特色。
1. 感官特征：外形條索緊直勻綠；色澤嫩綠顯毫，在陽光下通透似玉，湯色清澈透亮，香氣高長持久，呈蘭花香，滋味鮮醇回甜，葉底嫩綠勻齊。
2. 理化指標：水浸出物≥36%，氨基酸≥3.5%。
3. 安全要求：產品安全指標必須符合國家對同類產品的相關規定。
