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'''高安大米'''，[[江西省]][[宜春市]][[高安市]]特產，農產品地理標志產品。高安大米的米粒整齊勻稱，粒面光滑，外觀晶瑩剔透，色澤潔白鮮亮，加水煮沸時有香味、香味濃；飯粒完整、結構緊密；米飯潔白；適口性好，入口后清爽，少粘連、少粘口、不膩，軟硬適中；咀嚼時有甜味，味道純正、持久；冷卻后硬度適中，不回生。

高安自古就有“農業上縣”之稱，是中國國家首批商品糧基地縣之一。高安大米選用綠色種植區的優質稻谷為原糧，引進中國國外設備和工藝再加工而成，具有顆粒完整，米色晶瑩剔透，米飯清香可口，冷后不回生等特點。

2014年7月28日，原中華人民共和國農業部正式批準對“高安大米”實施農產品地理標志登記保護。


===地域保護范圍===

高安大米的國家農產品地理標志保護范圍為：高安市轄區大城鎮、祥符鎮、村前鎮、華林鎮、楊圩鎮、龍潭鎮、石腦鎮、田南鎮、建山鎮、相城鎮、灰埠鎮、新街鎮、伍橋鎮、太陽鎮、八景鎮、獨城鎮、荷嶺鎮、黃沙鎮、藍坊鎮、汪家圩鄉、上湖鄉等21個鄉（鎮）。地理坐標為東經115°00′12″～115°34′56″，北緯28°02′44″～28°38′29″。